Калиев нитрат (Е252)
- Храна Наред
Какво е Калиев нитрат (Е252)?
Калиевият нитрат (E252) се използва за саламуриране на меса; по-голямата част от нитратите в храненето ви всъщност идва от зеленчуците, а не от добавките. Обичайните количества са далеч под безопасната дневна граница дори за хора, които ядат много преработени меса.
Каква е оценката на Yasno за Калиев нитрат?
Оценка на Yasno за Калиев нитрат: Наред. Няма съществен повод за притеснение при нормални количества.
Разрешено ли е Калиев нитрат в ЕС?
Статус на Калиев нитрат в ЕС: Фигурира в регулаторните данни на Yasno за ЕС, без записани други подробности. Условията и границите идват от цитирания по-долу регламент. Yasno ги обобщава и не замества текста на закона.
| Къде | ЕС | САЩ |
|---|---|---|
| Храна | Фигурира в регулаторните данни на Yasno за ЕС, без записани други подробности | Регулирана като хранителна добавка от FDA на САЩ |
С какви други имена е известна?
- E252
Източници
- Re-evaluation of sodium nitrate (E 251) and potassium nitrate (E 252) as food additives, European Food Safety Authority (EFSA), 2017
- Nitrates and nitrites added to food, European Food Safety Authority (EFSA), 2017
Винаги проверявайте физическия етикет. Yasno описва доказателствата и регулаторния статус. Никога не твърди, че продукт не съдържа алерген или е безопасен за вас, и не е медицински съвет.
Yasno чете целия етикет от снимка и обяснява всяка съставка така. Скоро в App Store.