Калиев лактат (Е326)
- Храна Наред
Какво е Калиев лактат (Е326)?
Калиевият лактат (E326) е сол на млечната киселина, която пази месото свежо и защитено от бактерии. Организмът преработва лактат всеки ден и обичайните количества не са проблем. Наред е за повечето хора; ако имате напреднало бъбречно заболяване или пиете лекарства, които повишават калия, отчитайте го като допълнителен калий.
Каква е оценката на Yasno за Калиев лактат?
Оценка на Yasno за Калиев лактат: Наред. Няма съществен повод за притеснение при нормални количества.
Разрешено ли е Калиев лактат в ЕС?
Статус на Калиев лактат в ЕС: Разрешена като хранителна добавка. Условията и границите идват от цитирания по-долу регламент. Yasno ги обобщава и не замества текста на закона.
| Къде | ЕС | САЩ |
|---|---|---|
| Храна | Разрешена като хранителна добавка | Общопризната като безопасна (GRAS, регулаторна категория в САЩ) |
С какви други имена е известна?
- E326
Източници
- EU Food Additives Register — POL-FAD-IMPORT-3097, European Commission (DG SANTE), 2011
- JECFA evaluation of lactic acid and its potassium, sodium, calcium and ammonium salts, Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives, 1984
- Food Additive Chronic Toxicity Evaluation Reports, Food Safety Commission of Japan, 2022
- Safety assessment of potassium lactate, lactic acid and related lactate salts, Food Safety Commission of Japan, 2012
- Kidney-health guidance on potassium additives, PubMed Central, 2024
Винаги проверявайте физическия етикет. Yasno описва доказателствата и регулаторния статус. Никога не твърди, че продукт не съдържа алерген или е безопасен за вас, и не е медицински съвет.
Yasno чете целия етикет от снимка и обяснява всяка съставка така. Скоро в App Store.