Глутаминова киселина (Е620)
- Храна Наред
Какво е Глутаминова киселина (Е620)?
Глутаминовата киселина (E620) е аминокиселината зад пикантния, месен вкус и естествено се съдържа в доматите, сиренето и гъбите. Обичайната употреба в храната не се свързва с увреждане на органи, рак или друга вреда. Малко чувствителни хора получават краткотрайни симптоми след голяма доза на гладно.
Каква е оценката на Yasno за Глутаминова киселина?
Оценка на Yasno за Глутаминова киселина: Наред. Няма съществен повод за притеснение при нормални количества.
Разрешено ли е Глутаминова киселина в ЕС?
Статус на Глутаминова киселина в ЕС: Фигурира в регулаторните данни на Yasno за ЕС, без записани други подробности. Условията и границите идват от цитирания по-долу регламент. Yasno ги обобщава и не замества текста на закона.
| Къде | ЕС | САЩ |
|---|---|---|
| Храна | Фигурира в регулаторните данни на Yasno за ЕС, без записани други подробности | Няма данни |
С какви други имена е известна?
- E620
Източници
- Re-evaluation of glutamic acid (E 620) and glutamates (E 621–625) as food additives, European Food Safety Authority, 2017
Винаги проверявайте физическия етикет. Yasno описва доказателствата и регулаторния статус. Никога не твърди, че продукт не съдържа алерген или е безопасен за вас, и не е медицински съвет.
Yasno чете целия етикет от снимка и обяснява всяка съставка така. Скоро в App Store.