Натриев стеароил-2-лактилат (Е481)
- Храна Наред
Какво е Натриев стеароил-2-лактилат (Е481)?
Натриевият стеароил-2-лактилат (E481) е емулгатор, който укрепва тестото и поддържа хляба мек. Стандартните тестове за безопасност са успокояващи. Наред е в обичайните количества; някои деца, които ядат много печива, може да надхвърлят предпазливата дневна граница, макар да не е наблюдавана вреда.
Каква е оценката на Yasno за Натриев стеароил-2-лактилат?
Оценка на Yasno за Натриев стеароил-2-лактилат: Наред. Няма съществен повод за притеснение при нормални количества.
Разрешено ли е Натриев стеароил-2-лактилат в ЕС?
Статус на Натриев стеароил-2-лактилат в ЕС: Фигурира в регулаторните данни на Yasno за ЕС, без записани други подробности. Условията и границите идват от цитирания по-долу регламент. Yasno ги обобщава и не замества текста на закона.
| Къде | ЕС | САЩ |
|---|---|---|
| Храна | Фигурира в регулаторните данни на Yasno за ЕС, без записани други подробности | Регулирана като хранителна добавка от FDA на САЩ |
С какви други имена е известна?
- Натриев стеароил лактилат
- E481
Източници
- Scientific Opinion on the re-evaluation of sodium stearoyl-2-lactylate (E 481) and calcium stearoyl-2-lactylate (E 482) as food additives, European Food Safety Authority (EFSA), 2013
Винаги проверявайте физическия етикет. Yasno описва доказателствата и регулаторния статус. Никога не твърди, че продукт не съдържа алерген или е безопасен за вас, и не е медицински съвет.
Yasno чете целия етикет от снимка и обяснява всяка съставка така. Скоро в App Store.