Натриев хидроксид (Е524)
- Храна Наред
Какво е Натриев хидроксид (Е524)?
Натриевият хидроксид (E524), или сода каустик, се използва в много малки количества за регулиране на киселинността и придава на брецелите кафявата коричка. При приготвянето се неутрализира, така че в готовата храна не е разяждащ.
Каква е оценката на Yasno за Натриев хидроксид?
Оценка на Yasno за Натриев хидроксид: Наред. Няма съществен повод за притеснение при нормални количества.
Разрешено ли е Натриев хидроксид в ЕС?
Статус на Натриев хидроксид в ЕС: Разрешена като хранителна добавка. Условията и границите идват от цитирания по-долу регламент. Yasno ги обобщава и не замества текста на закона.
| Къде | ЕС | САЩ |
|---|---|---|
| Храна | Разрешена като хранителна добавка | Регулирана като хранителна добавка от FDA на САЩ |
С какви други имена е известна?
- E524
Източници
- EU Food Additives Register — POL-FAD-IMPORT-3220, European Commission (DG SANTE), 2011
Винаги проверявайте физическия етикет. Yasno описва доказателствата и регулаторния статус. Никога не твърди, че продукт не съдържа алерген или е безопасен за вас, и не е медицински съвет.
Yasno чете целия етикет от снимка и обяснява всяка съставка така. Скоро в App Store.